Кўк чой кўплаб касалликлар, жумладан инсульт ва саратоннинг айрим турларининг ривожланишининг олдини олишга ёрдам беради, дейди қишлоқ хўжалиги фанлари доктори япониялик тадқиқотчи Еити Фукусима Nihon Keizai нашрига берган интервьюсида.

Мутахассиснинг сўзларига кўра, сўнгги йилларда ушбу маҳсулотга бағишланган эпидемиологик тадқиқотлар сони сезиларли даражада ошган.

«Бир неча тадқиқотлар натижаларини бирлаштирган ва таҳлил қилган 2021 йилги кузатишлар шуни кўрсатдики, кўк чой истеъмоли эндометриял, ўпка ва тухумдон саратони, шунингдек юрак-қон томир касалликлари ва инсульт каби жуда кўп касалликларнинг ривожланиш хавфини камайтиради», - деган Фукусима.

Унинг сўзларига кўра, бу кўк чойда мавжуд бўлган кўп миқдордаги катехинларнинг мавжудлиги билан боғлиқ. «Кўк чой таркибидаги полифеноллар чой катехинлари деб аталади. Улар кучли антиоксидант таъсирга эга», - деб изоҳлайди мутахассис.

Фукусима, шунингдек, чой катехинлари ёғларнинг парчаланиши ва ишлатилишида иштирок этадиган ферментларнинг фаоллигини оширади, бу эса организм учун ёғни энергия олиш учун ишлатишни осонлаштиради, деб хабар беради. Шу билан бирга, ушбу маҳсулот таркибидаги катехинлар ва теанин беш ойлик фойдаланишдан кейин грипп вируси билан касалланиш эҳтимолини камайтириши ҳам тасдиқланди, дея хулоса қилган у.

Илгари инсульт касаллигининг кўзга кўринмас аломатлари ҳақида ҳам маълумотлар берган эдик.